Feestdag
Helfrich (10/07/05 om 13:41:55):
7 oktober, Sint Serge, schutspatroon van de Anysetiers.
Anijs mag zich verheugen in' een eigen beschermheilige, Sint Serge. Dat was een officier in het Romeinse leger in de derde eeuw, die zich in die tijd, toen er nog geen Rode Kruis en geen officieren van gezondheid waren, zeer bekommerde om het lichamelijk welzijn van zijn soldaten. Een van zijn favoriete medicijnen bestond uit anijs in een of andere vorm. En daarmee bestreed hij vooral ingewandklachten.
Serge bekeerde zich tot het christendom en dat werd zijn ongeluk. Toen hij weigerde om te offeren aan de Romeinse oppergod Jupiter, werd hij door de landvoogd Antiochus veroordeeld om drie uur op schoenen met spijkers voor zijn strijdwagen uit te lopen om vervolgens te worden onthoofd.
Het Franse genootschap van apothekers, dat zich voornamelijk bezighield met het stoken van anijslikeur voor het hof, de Anysetiers du Roy, viert elk jaar zijn feestdag, 7 oktober, nog altijd met een Te Deum in de Notre Dame in Parijs en een luisterrijk banket.
Bron: http://www.culinair.net/index.php?action=item&id=3424
Christian (10/07/05 om 14:34:50):
..ik zal eraan denken en eren,met een boterham gestampte muisjes..altijd lekker. :)
Helfrich (10/07/05 om 17:00:09):
Mooi zo. Ik ga het vieren met een luisterrijke beker anijsmelk. Op uw gezondheid!